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食品餐飲方案

餅干烘干使用蒸汽模塊爐!

  • 作者:何小可
  • 瀏覽量:859
  • 發(fā)布時(shí)間:2022-05-26 16:22:13
  • 來源:紐克曼蒸汽發(fā)生器

原標(biāo)題:餅干烘干使用蒸汽模塊爐!

  餅干這一食品很多人都喜歡吃,由于在這個(gè)生活節(jié)奏比較快的時(shí)代,很多人顧不了用餐,因此基本都會(huì)吃餅干或是面包的之類的食品來充饑,餅干的類型也好多,不過盡管人們吃的多,不過并不了解它是如何制作的。

  大家都知道餅干的儲(chǔ)存是必須放置在干燥的條件中,商場(chǎng)的條件易于造成軟化壞掉,因此餅干在生產(chǎn)的時(shí)候基本都是選用餅干高溫烘焙蒸汽模塊爐開展烘焙的,那樣制作出來的餅干脆香好吃!

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  餅干制作的步驟也比較復(fù)雜,一開始是將面粉等原材料放進(jìn)到攪勻機(jī)器中開展勻稱的攪勻,以后開展碾成面團(tuán),以后便是將面團(tuán)開展切割,有些是弄成條形,有些是圓形,這一依據(jù)要求來調(diào)控,接下來便是將切割好的面團(tuán)放進(jìn)餅干高溫烘焙蒸汽模塊爐產(chǎn)生的蒸汽鐘開展烘焙,烘焙定型以后就可以包裝上巧克力以后開展包裝。

  盡管這一流程看上去很復(fù)雜,不過實(shí)際上還不到30秒的時(shí)長,包裝好的餅干就會(huì)通過裝箱以后運(yùn)送到各地開展售賣。

  在餅干制作加工的流程中關(guān)鍵的依然是餅干高溫烘烤蒸汽模塊爐,利用迅速產(chǎn)生高溫飽和蒸汽可以很好的減少生產(chǎn)時(shí)間周期,還可以加快餅干的干燥時(shí)長,餅干高溫烘焙蒸汽模塊爐可以多檔位調(diào)控,準(zhǔn)確操縱溫度,那樣可以避免高溫造成的餅干糊化,也可以減少制作加工時(shí)間!


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